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Découvrez notre sélection de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche noires premium et faites l'achat de truffes noire lisse noires en ligne sur notre site. Ses saveurs alliacées relèveront vos plats différemment de toutes les autres variétés de truffes. Cette collection de la Société d’Agriculture ne comprenait pas moins de 177 variétés en 1846, sauf les doubles emplois. Il y en avait de vertes, de routes, de bleues, qui semblaient jouer à se poursuivre et à se dépasser comme des étoiles de chandelles romaines, tandis que d’autres ne remuaient pas. J’ai observé des creux semblables au dessus de Bevaix et au dessus de Beaujean, et je ne doute pas qu’ils ne proviennent de cascades qui se précipitaient dans l’intérieur des glaces du Jura, de la même manière que cela a lieu dans les glaciers. Croûtes aux Grives. - Les désosser et les assaisonner ; garnir l’intérieur de gros comme une noix de farce gratin, un dé de foie gras et un dé de truffe. Garniture : 30 petites quenelles en farce de volaille à la crème, moulées à la petite cuiller et fourrées : 10 de purée de foie gras, 10 de purée de volaille, 10 de purée de truffe, et pochées au moment. CANNING (Georges), ministre anglais, né à Londres en 1770, mort en 1827, publia, dès l'âge de 16 ans, le Microcosme, journal littéraire plein de goût et de fine raillerie, entra en 1793 à la Chambre des Communes, où il se fit bientôt remarquer par son éloquence; prit parti pour Pitt, qui le fit nommer sous-secrétaire d'État en 1796, et devint ministre des affaires étrangères en 1807 : il souilla son administration par l'inique bombardement de Copenhague.

Il obtint la faveur du duc d'Olivarez, qui le fit nommer en 1638 maître des œuvres royales et peintre de la chambre. CANO (Alonzo), sculpteur, peintre et architecte, né à Grenade en 1601, mort en 1667, mérita d'être appelé le Michel-Ange de l'Espagne. Les qualités qui le distinguent comme peintre sont un pinceau suave et gracieux, un dessin pur, naïf et en même temps majestueux, un coloris savant, une composition sage et pleine de goût, une exécution soignée jusque dans les mains et les pieds. Il avait cultivé la poésie avec succès dans sa jeunesse; son poëme de l’Esclavage de la Grèce révèle une imagination brillante en même temps qu'un vif amour de la liberté. Il se retira en 1809, à la suite d'un duel avec son collègue Castlereagh, et resta quelque temps éloigné du gouvernement ; mais il fut rappelé en 1822, comme ministre des affaires étrangères, et devint premier ministre en 1827. Il se montra plus favorable qu'auparavant aux idées libérales, s'unit aux whigs, appuya l'émancipation des catholiques d'Irlande, détacha son pays de la Sainte-Alliance, et prépara l'indépendance de la Grèce. Même au temps des plus durs hivers. En vous disant qu’elle est la plus belle qui soit.

« J’espère qu’elle a pensé à vous dire que nous avions rencontré Mme Verdurin l’autre jour. Elle portait une robe de barège noir, un cercle d’or au poignet, et, comme le premier jour où il avait dîné chez elle, quelque chose de rouge dans les cheveux, une branche de fuchsia entortillée à son chignon. Elle fut fondée par les Arabes en 823; commerçante sous les Vénitiens, elle est auj. bien déchue. Elle était nécessaire, du reste, dans cet édifice sur lequel reposent d’énormes constructions. CANISIUS (P.), jésuite de Nimègue dont le nom hollandais était De Hondt (le Chien), né en 1524, mort en 1597, enseigna dans plusieurs colléges de son ordre, fonda ceux de Prague, d'Augsbourg, de Fribourg en Suisse, et rédigea pour l'enseignement de la religion un excellent précis : Summa doctrinæ christianæ, 1554, connu sous le nom de Grand Catéchisme, et traduit en plusieurs langues, notamment en français par l'abbé Peltier, 1857. Il donna lui-même de cet ouvrage un abrégé, le Petit Catéchisme, qui devint populaire. Les Turcs la prirent après un siége célèbre, qui dura de 1645 à 1669. Ruinée en 1856 par un tremblement de terre.

CANOSA, Canusium, v. d'Italie (Terre de Bari), à 68 kil. O. de Bari : 8000 hab. N. O. de St-Brieuc, sur la Manche; 263 hab. 17 kil. S. E. de Grasse, sur le golfe de Napoule; 7357 hab. CANNAY, une des Hébrides, à 17 kil. Habitant ces contrées, que j’ai parcourues dans tous les sens, j’aurais pu citer un bien plus grand nombre d’exemples de blocs erratiques gisant dans les vallées intérieures du Jura, et décrire leur position dans une foule de localités très-remarquables, par exemple, à Pertuis, au nord du Val-de-Ruz, au fond du Creux-du-Vent, et au nord du Mont-Aubert ; mais j’ai préféré rappeler simplement les faits déjà mentionnés par l’illustre géologue de Genève, afin de repousser plus sûrement les imputations d’inexactitude qui m’ont été adressées, et que j’ai rapportées plus haut. CANINA (L.), architecte et antiquaire piémontais, né en 1795 à Casal, mort en 1856, se fixa de bonne heure à Rome où il s'occupa de recherches archéologiques, devint architecte du prince Borghèse, et fut chargé par Pie IX de diriger les fouilles de la voie Appia.